En ocasiones, cuando abrimos la nevera podemos encontrarnos con huevos que no sabemos si están crudos o han sido cocidos (hervidos) previamente. Existen multitud de trucos para averiguarlo, pero sin duda el más sencillo es hacerlos girar sobre una mesa y:

- Si el huevo gira a un ritmo uniforme entonces el huevo está cocido o hervido.

- Si el huevo gira "a tirones", acelerándose y frenándose, y a un ritmo más lento entonces el huevo está crudo.

En el siguiente video se puede observar como gira el huevo en cada caso:





¿Por qué giran de forma distinta?

Como nos explican en la web Diverciencia: "El huevo que está cocido tiene ya una estructura interna de sólido rígido y por ello describe un giro uniforme. El crudo tiene dos zonas –la clara y la yema- mecánicamente diferentes y al girar se manifiesta la inercia de la yema “oponiéndose” al movimiento y provocando un ritmo irregular y desacompasado."


Publicado por Javi Martínez el martes, 18 de agosto de 2009
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2 comentarios

  1. Angel Sanz dijo:
  2. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.  
  3. Anónimo dijo:
  4. ¿Que pesa mas un huevo hervido o un huevo crudo?

     

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